DDH NEIPA med Nelson Sauvin, El Dorado, Mosaic och Citra. 

Neon-transparent.png

J.A.C.K. är ett av de första öl som bryggdes i vårt bryggeri. —Josefine, Anders, Chris och Kalle— gjorde ett ganska bra jobb med receptet ändå. Det bästa med J.A.C.K.? Att den är sessionable utan att smaken försämras, win win!



Jack-right-transparent.png

Kellerbier är allt det man vill ha i en smakrik lager – gyllene, ofiltrerad och fyllig. Kellerbier är bryggeriets stolthet och är utan diskussion bryggarnas favorit. Passar perfekt till, ja egentligen allt. 



KELLERBIER-WEB.png

100W IPA är en ljus och ofiltrerad IPA, torrhumlad med av humle av sortierna Amarillo och Centennial. Den bryggdes som vår bryggd nummer 100 och var tänkt som en engångsbrygd men blev en given vinnare enligt mångas smaklökar, tack för det!


100W-transparent.png

En underbart knäckig Brown ale med smak av karamell och kola med viss restsötma och svaga bakgrundstoner av salmiak. 

Fyllig och med viss alkoholhetta. En riktigt härlig rik och fyllig öl som värmer upp i vintermörkret.

Tomtebloss-NEW-with-shadow.png

Vinnaren i vår People's Choice-omröstning vilket innebär att vi återlanserar denna storfavorit med samma härliga innehåll men med ny design. Vi välkomnar alltså tillbaka 200W!

Humlearomatisk, fruktig smak med tydlig beska, inslag av passionsfrukt, mango, aprikosmarmelad, apelsinskal, knäckebröd, rosmarin och grapefrukt. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck till mat.

200-W-NEW-with-shadow.png

SUPERKELLER är en kärleksförklaring till vår Kellerbier som med sin gyllene och ofiltrerade fyllighet blivit en storfavorit bland många. Den är bryggd med golvmaltad malt, tysk humle och massa kärlek från våra originalbryggare. Njut med en god bit mat, lite tilltugg eller bara som en uppfriskande öl. Det här är den öl som passar de flesta tillfällen.

SUPERKELLER-transparent.png

A fruity sour beer with strawberry and lime. As much as 40% of everything grown is thrown away. That's why we've brewed a beer on pressed strawberries that our friends at Rscued have saved.

Halo-Strawberry-Lime-Transparent.png

Humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av grapefrukt, rosmarin, honung, ananas och krusbär.

Summer-session-transparent.png

Maltig smak med inslag av ljust bröd, honung, aprikos och citron.

Albedo-Transparent.png

Maltig smak med tydlig beska, inslag av knäckebröd, honung, halm, örter och citrus.

VITTJA-transparent.png

Det bästa av två världar, bryggd på ljus pilnser- och vetemalt med Sauvignon Blanc-druvor och Champagnejäst. Tillsammans blir det en syrlig och torr öl med vinösa toner som passar bra till det mesta. Men självklart extra bra till ostron!

Brutus Packshot.png

Maltig smak med inslag av ljust bröd, ris, honung och citrus. 

Rice Rice baby Packshot.png

Maltig, fruktig smak med inslag av ljust bröd, aprikos, honung och örter.

Packshot Stråla.png

En sur, rosa och fruktig öl som uppstod när vi och vårt systerbryggeri London Fields slog våra kloka huvuden ihop. HALO består av 20% hallonpuré för att få till den knallrosa färgen tillsammans med en nypa citronzest för en uppiggande fräschör.

Ingredienser: Vatten, hallonpuré, kornmalt, vete, citronzest.
Energivärde: 149 kJ/35 kcal per 100ml

NCB_Halo_Sour_33cl-LoRes-Web.png

Vår hyllning till Luma, den gamla lampfabriken som huserar vårt bryggeri. En ljus, krispig pilsner i tysk stil som följer konstens alla regler.


NCB_Luma_Pils_33cl-LoRes-Web.png

Vår första alkoholfria öl! Daylight är en smakrik, läskande och alkoholfri Pale Ale som går att dricka när som helst, dag som natt. En ljus ale som passar alla tillfällen, även de som inte passar med alkohol.

Finns för tillfället endast tillgänglig på bryggeriet! 

Ingredienser: Vatten, kornmalt, vete, humle. 
Näringsvärde per 100 ml:
Energi 94kJ/22kcal,
Fett 0 g, varav mättat fett 0 g,
Kolhydrat 5,3 g,
varav sockerarter 3,6 g,
Protein 0,4 g, Salt 0 g.

daylight-transparent.png

Humlearomatisk smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av ananas, passionsfrukt, knäckebröd, tallbarr och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till vegetariskt eller till rätter av fläsk- eller lammkött, gärna grillat.

Lampa-Pale-transparent.png

En härlig tysk ale med inspiration från Köln. Lätta Humlenoter av citrus och stenfrukt i doften som backas upp av mjuka maltiga smaker av ljust bröd. En fyllig öl med en lätt och trevlig smakbild lämnar mersmak.

Cologne-light.png

Mango-peach-transparent.png

En något söt , mörk veteöl med härliga knäckiga kola toner från malten och goda banan estrar från jästen. Ett inbjudande stort och krämigt skum och en fantastisk munkänsla.

Eclipse-transparent.png

Humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag ananas, rosmarin, honung, mango, sockerkaka och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, eller till rätter av lamm- eller nötkött.

photon-transparent.png

hold-my-tea-transparent.png

Maltig, något humlearomatisk smak med inslag av ljust bröd, citron, ananas och färska örter. Serveras vid 6-8 °C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller ljust kött.

Sjöstad-transparent.png

Maltig, rostad smak med inslag av kavring, kaffe, kryddor och muscovadosocker. Serveras vid 12-14°C som sällskapsdryck eller till rätter av mörkt kött.

Lighthouse--transparent.png

Porter-transparent.png

Hammarby Hybrid är en collab brew med vårt systerbryggeri E.C Dahls i Norge. Bryggd med tre olika sorters jäst för att ge en fruktig och fyllig kropp och torrhumlad med massor av tropisk humle. Hyggelig! 

Ingredienser:
Vatten, kornmalt,vetemalt, havre, humle, jäst.
Energivärde: 280 kJ/50 kcal per 100ml.



HH-transparent.png

Vår favoritstout! Krakatau är en moderat Imperial Stout som är tillsatt palmsavssocker från Indonesien. Detta ger en kraftig och djup karamell, med en touch av tropiska smaker. 

Krakatau--transparent.png

echo--transparent.png

halo-blackcurrant-transparent.png

Torrhumlad Pilsner med tradiotionella humlesorter. Krispigt, lätt och somrigt! 

Lager-lupo-transparent.png

Halo-Guav-pass-transparent.png

En kraftigare, fylligare variant av IPA blir såklart en dubbel-IPA. 200W uppstod som en experimentöl sommaren 2018 men idag fått en stående plats bland våra öl. Passar fint till smakrika rätter då kraftfull mat kräver kraftfull öl. Pröva att kombinera 200W tillsammans med en köttbit och chimichurri, eller till barbecue. 

Ingredienser: Vatten, kornmalt, havre, vetemalt, humle.
Energivärde: 278 kJ/65 kcal per 100ml

200Wtransparent.png

Kakaduor är persikoälskare, precis som vi. Persika och öl måste ju gå ihop tänkte vi. Persika och IPA måste ju bli en succé? Och så föddes Peach Lassi IPA! En välhumlad IPA bryggd med persika och laktos. 

Lassie--transparent.png

En riktigt torr och syrlig öl där vi ersatt en stor del av malten med druvjuice. Passar både som aperitif men även tillsammans med skaldjur eller sallad.

petit-brute-transparent.png

Kettle Sour med Mandarin och Lime Puré. Djupt gul färg med en måttlig till kraftig dis och vitt skum. Noter av mandarin, lime, tropisk frukt, lätt brödighet och syrlig. Medelfyllig med en krispig finish.

mandrin-lime-transparent.png

vienna--transparent.png

En salig röra av kaffe, vanilj,
choklad och stout, - Tiramisu i
flytande form!

beeramisu-transparent.png

Vår Hoppy Daze är allt det som förväntas av ölstilen NEIPA; aromatisk, fruktig och juicig. Vår Hoppy Daze är bryggd med havre och vetemalt för att ge ölet en mjuk kropp med tydlig hazyness, torrhumlad med humlesorterna Citra och Lemondrop för att få till en humlearom som ger en tydlig karaktär av citrus.

Ingredienser: Vatten, kornmalt, vete, havre, humle.
Energivärde: 202 kJ/48 kcal per 100ml

HDZ-transparent.png

Fruktig, något kryddig smak med inslag av aprikos, kryddnejlika, ljust bröd, honung och banan. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till vegetariskt, eller till rätter av fisk eller ljust kött, gärna med kryddstark smaksättning.

3KW-transparent.png

En aromatisk och fyllig session IPA, som går att hitta i dagligvaruhandeln.

folkwatt-btl-crpd-8.png

Fräsch och fruktig pale ale, som går att köpa i dagligvaruhandeln.

silvlin-btl-crpd8.png

Lemonilla ät vår version av en milkshakesuröl. Bryggd med vanilj, laktos och citronzest för att skapa en krämig, sur och fräsch öl. Uppfanns en under en helt vanlig milkshake- och lemonadpaus i bryggeriet, inga konstigheter! 

Lemonillautklippt.png

Efter en vårpromenad bland Lumaparkens blommande körsbärsträd fick vi idén till denna öl. Oui Oui mon Cerise!
Körsbär och Saison i perfekt harmoni ger en öl som lika torr som fruktig, lika somrig som rosa! 

NCB_Cerise_Saison_33cl-FINALwebweb.png

Strawberry Dream är bryggd med jordgubbspuré, humle, laktos och vanilj för att skapa en IPA som är fruktig, krämig och mjuk. It’s a Strawberry Dream!

strawberrydream.png

En modern Schwarzbier, len och torr, med milda rostat smak och lätt torrhumlad med Cascade.
Bara tillgänglig att köpa under jultiden.

ljusslingan-frilagd.png

Pomander är en Red IPA bryggd med apelsin- och pomeransskal och inspiration till årets julöl har självklart varit Pomanders, ni vet sådana där apelsiner fyllda med nejlikor och juldofter fyllde bryggeriet när den bryggdes! 🍊 🎄



NCB__POMANDER-IPA_33cl.png

Nästan en klassisk tysk Helles, fast kryddad med citron och lätt torrhumlad. Kopplas på speciellt för Oktoberfest 2021.

helles-tapsign-web.png

En Amerikansk Pale ale med massor av smak. Bryggd med massor av modern humle från USA och Nya Zealand. En hyllning till vår allas långa amerikan som vi alla känner som "Big Dippel". 

NCB__33cl-BIG-DIPPER-APA.png

En Tim och Daniel collab, humlejuice i sitt esse. Fruktigt, juicigt och massor av smak i perfekt harmoni. 

HUMLEJUICE1.png

En guava sour bryggd med guava puré.  bryggd mitt i kalla vintern för att drömma bort till varmare somrar! 

guavaglow.png

Hibernia.png

Strågul Helles lager men tydliga malttoner och örtig humlekaraktär. 

Helleslightbulb.png

NCB_Silver_Lining_33cl-webb.png

En Stockholm collaboration tillsammans med Stockholm Brewing Co, Nynäshamns ångbryggeri, Northern Exposure. En Baltic Imperial Porter bryggd med muscovado socker. Bryggd till de mörkare tillfällena när man behöver något värmande till. 

friendlybaltic.png

En sommarsaison bryggd med fermenterade citroner som gör ölet något salt och syrligt med em fräsch ton av citron. En sommarhit! 

lemongrand.png

En experimentbryggd tillsammans med Grimbergen, bryggd på deras jäst tillsammans med torkade svarta limes. 

flame.png

Bryggd till årets bästa dag 2019, Semeldagen! En blond Barley wine brygd med kardemumma, mandel och laktos. Extra allt. Tog slut lika fort som den kom. 

Semlan.png

Vår andra Semla-öl bryggd till Semmeldagen 2020! Denna gång en mörkare historia bryggd med kanel, laktos och vanilj, även denna ypperlig till såklart en Semla! 

kungkarlfredrik.png

För några år sedan hade vi en enorm fascination för Witbier och bryggde oändligt många varianter. Denna var nog ändå den absolut bästa så därför bryggde vi den igen. Witbier bryggd med massor av fläderklasar och vitron för att få fram en somrig, läskande och frisk öl. 

Fläderwit.png

canwehopit.png

Autumn-Wessie.png

Fikastout.png

Suröl med mandarinskal. Fresh Fresh FRESH!

Berlinermandariner.png

Cascadian.png

En experimentbrygd som bryggdes 2015. Har sedan dess lagrats i vår källare och har idag utvecklats till en komplex fyllig och mjuk brown ale. 

JackBrown.png

En collab tillsammans med våra fantastiska vänner på Stockholm Bränneri! En sour bryggd med Sockholms Bryggeris apertif RÖD som inspiration. En Sour bryggd med rönnbär, lingon och apelsinskal. 

RÖDsour.png

Double Dry-Hopped DIPA with Citra, Chinook, & Pacific Sunrise Hops

En experimentbygd som gjordes våren 2019 och som lagrades till perfektion till vintern 2020. En mörk och fruktig mörk belgisk strong ale som passar vinterns högtider och maten därtill. 

Noel.png

Ännu en experimentöl från 2019! Efter att vi bryggde vår första glutenfri öl, FrIPA fick vi mersmak och ville brygga fler. Efterföljande blev vår glutenfria Brown Ale Winter Wonderland och passar utmärkt under säsongen. 

Winterwonderland.png

Untitled-5.png

Hazecraze.png

I lingonskogen plockar man bär, röda, små och sura bär! Varför inte passa på att hälla dessa bär i en syrlig öl? Syra, bärighet och en magisk färg blev resultatet och det var inte i sista gången vi var ute i lingonskogen! 

Lingonsour.png

GERMAN PILS WITH A BALANCED BITTERNESS AND 
PLEASANT CITRUS AROMA FROM NOBLE HOPS

Neues-Pils---web.png

Yellow with a light straw haze, moderate mouthfeel, moderate bitterness and white foam. Slight notes of bready malt as well as notes of citrus, stone fruit, white grape and lime.

New England IPA. Halmgul med ett vitt skum och kraftig dis. Noter av brödig malt med en medelhög munkänsla och aromer av citrus, vit druva, stenfrukt, ananas, vattenmelon och ljus tall. Måttlig beska med en kvardröjande finish.

neon-burk3.png

Saison med thailändska kryddor. Halmgul till färgen med ett vitt skum och lätt dis. Måttlig bitterhet med en krispig finish. Fenoic (pepprig) och estery (fruktig) från saisonjäst samt lätta lime-, citron- och örttoner från kryddor.
Tillsatser: Citrongräs, Limeblad, Galangrot, Thaibasilika.

En krispig och ren Pilsner. Halmgul med vitt skum, lätt dis och måttlig beska. Balans av malt, blommiga och fruktiga aromer. Lätta, positiva svaveltoner.

Deep Yellow/ Golden in Color with a white foam. Notes of bready malt and earthy hops as well as slight grape and strawberry notes. Moderate bitterness and body with a slightly sweet finish.

Kall IPA, en blandning av IPA-stilar i västkust- och New England-stil, samt användning av tekniker från lagerbryggning. Strålande (ingen dis) halmgul med vitt skum, krispig kropp och närvarande men balanserad beska. Noter av citrus, passionsfrukt, melon och jordgubbar med en antydan av fuktighet.

Hoppy Lager (ädel torrhumlad). Gyllengult med ett vitt skum och minimal dis. Inslag av brödig kex, citrus, gräs, ört, med en touch av svavel från jäst. Medium bitterhet med en krispig finish.

Fruktad New England IPA. Ljus orange med vitt skum och kraftig dis. Noter av brödig malt med en medelhög munkänsla och aromer av mango, citrus, vit druva, stenfrukt, ananas, vattenmelon och ljus tall. Måttlig beska med en kvardröjande finish.

Saison efter första världskriget. Samarbete med Automagiskt Bryggeri. Halmgul med måttlig dis och vitt skum. Noter av fenol/peppar samt lätt citrus från jäst och ört, gräs, vit druva och citrongräs från humle. Inslag av brödiga kex leder till en medelhög munkänsla och närvarande men balanserad beska.

Rik, fruktig och komplex Belgisk mörk stark ale.

Disig IPA. Halmgul till färgen med ett vitt skum och kraftig dis. Tropiska toner av citrus, mango, ananas och vattenmelon. Medium munkänsla med en balanserad beska.

Spring Warmer style ale med koppar till ljusbrun färg och benvitt skum. Maltig sötma balanserad av en måttlig beska och varaktig finish.

Fruktig Sour med hallon och svartvinbär.

Djupt gul / gyllene färg med ett vitt skum. Noter av brödig malt och jordig humle samt lätta druv- och jordgubbs noter. Måttlig beska och fyllighet med något sött avslut.

content

À LA CARTE

Allt du vill ha på ett bryggeribesök.

KONFERENS & EVENT

PÅ BRYGGERIET

Vi erbjuder konferens & event i unika lokaler i gamla Lumafabriken

Efterföljande middag och ölprovning på bryggeriet

Boka

boka

Vår meny

ON TAP

var-meny

JULBORD PÅ NYA CARNEGIEBRYGGERIET

JULBORD

med en twist!

julbord

FÖR STÖRRE SÄLLSKAP

1. BRYGGARLÄRLINGENS MENY

2. BRYGGARMÄSTARENS MENY

<p><em>OBS! Man v&auml;ljer en meny som serveras till hela s&auml;llskapet. Sj&auml;lvklart tar vi h&auml;nsyn till eventuell specialkost och allergier.</em></p>

Öppettider
Tisdag-Fredag	16.00 - 23.00
Lördag	15.00 - 23.00
Söndag-Måndag	Stängt

Öppettider
Tisdag-Fredag	16.00 - 23.00
Lördag	15.00 - 23.00
Söndag-Måndag	Stängt

Snacks och smårätter

Huvudrätter

Efterrätter