Joakim Losin - VD 
joakim.losin@greatbrewco.com

Talfryn Provis-Evans - Head of Production
talfryn.provis-evans@ncb.se

Lise Ljungman - Marketing and Hospitality 
lise.ljungman@ncb.se

Rebecca Müller - Marketing and Hospitality
rebecca.mueller@ncb.se

Jessica Larsson - Head of Front of House
jessica.larsson@ncb.se

Chris Thurgeson - Brewmaster
chris.thurgeson@ncb.se

Joacim Nilsen - Packaging and Processing Manager
joacim.nilsen@ncb.se

Hos oss hittar ni inte bara ett bryggeri utan även en Bar och Restaurag där vi erbjuder ölprovningar, konferenser, en gigantisk uteservering och en massa roliga event.
Du får chansen att jobba i en unik miljö där bryggeriet ligger vägg i vägg med restaurangen och hela teamet på arbetsplatsen samarbetar, allt från bryggare till admin till servispersonal. 

Vill du jobba hos oss? Dra iväg ett mail till:

info@nyacarnegiebryggeriet.se

Förutom att vårt Taproom är ett jäkligt trevligt ställe att hänga på är det dessutom en marknadsföringsplats för vår vår öl och vi finns också till för att aktivera vårt bryggeri, och visa upp all den fantastiska öl vi brygger. Vi vill att alla gäster som besöker oss ska lämna oss med en positiv upplevelse bakom sig, oavsett om de varit hos oss på ölprovning, ätit middag eller endast tagit en öl i baren. Nu letar vi efter en vår nästa barchef, en person som kan ta vår bar och restaurang till nästa nivå!

Om rollen:
Att vara barchef hos oss innebär att man har det yttersta ansvaret över baren, vårt hjärta i restaurangen. Du kommer vara en viktig del i att bygga bryggan mellan bryggeriet och restaurangen och se till att all vår fantastiska öl som bryggs får sin rätta plats i kranarna och att den serveras vid rätt tidpunkt. Utöver detta kommer du också ha en hand i vad för barsnacks vi serverar, övrigt dryckesutbud utöver ölen och se till att alla våra baranläggningar fungerar som de ska.

Ett urval av arbetsuppgifterna:

• Vara en del av Front Of House-teamet och ge förstaklassig service till alla våra gäster.
• Vara ytterst ansvarig för baren samt ytor som lastkaj, dryckesförvaring och andra ytor relaterade till baren och se till att dessa hålls städade och organiserade.
• Ansvarar för att alla baranläggningar (ute, inne samt lånebarer) sköts på ett korrekt sätt.
• Hålla en löpande kontakt med bryggeriet om vilka öl som bryggs, säkerställa att i alltid har tillräckligt med öl till restaurangen och keep you up to date med vilka nyheter som kommer.
• Vara ansvarig för alla beställningar som hör till baren.
• Ansvarar för att vårt utbud håller hög nivå i kvalité samt har en korrekt prissättning.
• Ansvar att utbilda resten av personalen i vårt utbud, att de får korrekt information vilka produkter som nu finns tillgängliga.
• Ytterst ansvarig att se till att alla våra gäster får den absolut bästa upplevelsen i baren.
• Hålla kassor och inventeringslistor uppdaterade 

Om dig:

• Du har spenderat mycket tid på fel sida om baren
• Vi ser gärna att du har några års erfarenhet av liknande tjänst
• En dazzling personlighet
• Ett stort ölintresse eller en dubbelt så stor vilja att lära sig.
• Lätt att kommunicera med alla och kan peka med hela handen när det behövs.

Intresserad? Dra iväg ett mail med CV och Personligt brev till info@nyacarnegiebryggeriet.se

Restaurang Nya Carnegiebryggeriet är ett bryggeri och restaurang i ett, vackert beläget vid vattnet i Gamla Lumafabriken mitt i Hammarby Sjöstad. I över tio år har vi bryggt fler än 150 olika öl och experimenterat med nya, unika smakkombinationer. Vår passion är att förena det genuina öl-hantverket med god mat, och att på ett lekfullt och inspirerande sätt lära våra gäster hur öl och mat samspelar.

Som Kökschef hos oss kommer du in i en nyrenoverad restaurang med stort fokus på både helhetsupplevelse och ekonomi. Vi vill fortsätta utveckla vårt menykoncept – och här får du möjlighet att sätta din personliga prägel. Du blir en viktig kugge i vårt affärsteam och arbetar nära ledningen för att säkerställa både höga kulinariska ambitioner och god lönsamhet.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

• Drift av restaurangens kök och kvalitetssäkring: Du ansvarar för den dagliga driften i köket och utvecklingen av våra menyer, alltid med ett öga för smak, kvalitet och en strategisk prissättning.
• Affärsmannaskap och lönsamhet: Du arbetar löpande med budget, kostnadsuppföljning och planering för att säkerställa en hälsosam resultatutveckling. Genom att hantera nyckeltal, inköp och leverantörskontrakt säkerställer du att kökets drift är både effektiv och lönsam.
• Ledarskap och personalansvar: Du leder ett litet men passionerat köksteam med ansvar för rekrytering, schemaläggning och kontinuerlig utveckling. Du samarbetar nära vår Hospitality manager och fungerar som en sammanhållande länk mellan kök och övrig personal.
• Kreativ höjd med känsla för smaker: Du håller koll på trender, vågar testa nya kulinariska tekniker och hittar spännande sätt att presentera och kombinera rätter med våra olika öl – utan att bli för pretentiös.
• Hygien och regelverk: Du är noga med att följa alla hygienkrav och regelverk kring livsmedelshantering och ser till att personalen har nödvändig utbildning.
• Du är stolt över ditt skinande rena kök samt din perfekta ordning och märkning av alla ingredienser. Din uppfattning är att ditt kök speglar kvalitén på det som kommer ut på tallrikarna.
• Event och varumärkesambassadör: Ibland medverkar du vid publika arrangemang för att lyfta fram kombinationen av god mat och gott öl. Du samarbetar tätt med vår ölprovningsansvariga för att ge våra gäster en inspirerande helhetsupplevelse.

Vi söker dig som:

• Har god erfarenhet av köksledning, både praktiskt och administrativt.
• Har starkt affärstänk – du vet hur man driver en verksamhet framgångsrikt och hur man optimerar resultat genom budgetering och uppföljning av nyckeltal.
• Är social och kommunikativ – du trivs i mötet med gäster och kollegor och tycker om att bygga relationer.
• Har hög kreativitet och passion för smaker – du vill utforska nya idéer och koncept för att ständigt utveckla vår meny.
• Ser kvalitet, service och lönsamhet som en självklar kombination.
• Är strukturerad och lösningsorienterad – du gillar att ha koll på planering, logistik och administrationen som följer med en kökschefsroll.

Varför Restaurang Nya Carnegiebryggeriet?

• Du får möjligheten att arbeta i en nyrenoverad restaurang med stort kreativt spelrum och brett ansvar och med ett av Sveriges starkaste varumärken inom Craft öl. Stora utvecklingsmöjligheter finns för restaurangen vilket du har möjlighet att bli en del av.
• Du blir en nyckelperson i ett passionerat team som gillar att tänka nytt, både inom mat och dryck.
• Du får en varierande arbetsdag där du ansvarar för allt från menyutveckling och budgetarbete till gästkontakt och events.

Låter detta spännande? Tveka inte att höra av dig till info@nyacarnegiebryggeriet.se!

Varmt välkommen med din ansökan!

Restaurang Nya Carnegiebryggeriet är ett bryggeri och restaurang i ett, vackert beläget vid vattnet i Gamla Lumafabriken mitt i Hammarby Sjöstad. I över tio år har vi bryggt fler än 150 olika öl och experimenterat med nya, unika smakkombinationer. Vår passion är att förena det genuina öl-hantverket med god mat, och att på ett lekfullt och inspirerande sätt lära våra gäster hur öl och mat samspelar.

Förutom att vårt Taproom är ett jäkligt trevligt ställe att hänga på är det dessutom en marknadsföringsplats för vår öl och vi finns också till för att aktivera vårt bryggeri, och visa upp all den fantastiska öl vi brygger. Vi vill att alla gäster som besöker oss ska lämna oss med en positiv upplevelse bakom sig, oavsett om de varit hos oss på ölprovning, ätit middag eller bara tagit en öl i baren. Ni inför sommaren går vi in i vår mest busy period och utökar dessutom med luncher och därmed behöver vi utöka vårt team!

Rollen:

Vi söker en lagspelare som gillar att arbeta i små team och stundtals trivs i ett högt tempo och ställer höga krav på kvalitet. För att trivas hos oss behöver du vara en positiv person med ett ”can-do” mindset.

Vi söker dig som:

• Har ett stort intresse av mat
• Tidigare har arbetat som kock
• Trivs i både varm- & kallkök.
• Är flexibel, kreativ och lösningsorienterad
• Är strukturerad, ordningsam och har god samarbetsförmåga
• Vi söker en person som vill jobba med oss från maj till slutet av augusti med stor chans till förlängning.

Varför Restaurang Nya Carnegiebryggeriet?

• Du får möjligheten att arbeta i en nyrenoverad restaurang med stort kreativt spelrum och med ett av Sveriges starkaste varumärken inom craft öl.
• Får arbeta nära bryggeri och restaurangpersonal med ett varierat arbete och arbeta med ”vanlig” service till större event.

Låter detta spännande? Tveka inte att höra av dig till info@nyacarnegiebryggeriet.se!

Varmt välkommen med din ansökan!

Välkommen till Nya Carnegiebryggeriet

Förutom att vårt Taproom är ett jäkligt trevligt ställe att hänga på är det dessutom en marknadsföringsplats för vår öl och vi finns också till för att aktivera vårt bryggeri, och visa upp all den fantastiska öl vi brygger. Vi vill att alla gäster som besöker oss ska lämna oss med en positiv upplevelse bakom sig, oavsett om de varit hos oss på ölprovning, ätit middag eller endast tagit en öl i baren. Nu öppnar vi även upp för lunch och utökar därför vår personalstyrka.

Rollen:

Att vara bar- och servispersonal hos oss innebär att man är en del av bar och bryggeripusslet, länken som knyter ihop bryggeribranschen med hospitalitybranschen i restaurangvärlden. Vi ser gärna att du har ett stort intresse för mat och dryck, en utåtgående personlighet och en vilja att lära dig mer om öl (om du inte redan kan allt såklart!). Vi vill att vår personal som jobbar hos oss ska vara en lika stor del anledning att besöka oss som att komma för att testa vår öl. Du kommer rapportera till vår Front Of house och eventansvarige. Tjänsten är en 100% tjänst och vi applicerar 6 månaders provanställning.

Arbetsuppgifter:

• Vara en del av Front Of House-teamet och ge förstaklassig service till alla våra gäster.
• Hälla öl i baren
• Agera Servis och springa med mat på golvet
• Hjälpa till med större bokningar
• Ta emot bokningar per telefon och mail.

Om man vill finns det också möjlighet att lära sig att hålla rundvandringar i bryggeriet samt ölprovningar för våra gäster!

Om dig:

• Du har gärna sprungit mycket på golvet förr och på fel sida om baren, helst i några år sedan innan.
• En dazzling personlighet
• En stor vilja att lära sig mer!

Intresserad? Dra iväg ett mail med CV och Personligt brev till info@nyacarnegiebryggeriet.se.